Ensalada Variada

Ingredientes:
-lechuga
-tomate
-queso*
-huevo cocido
-remolacha
-espárragos
-atún
-maíz
-aceite de oliva
-vinagre
-sal fina
-**

Tiempo: 20 minutos
Dificultad: baja

Preparación:

Cortar y lavar la lechuga. Escurrirla y ponerla en el bol.
Lavar el tomate y cortarlo en gajos. (Si se usan tomates cherry partir por la mitad) Añadir al bol.
Retirar la corteza al queso y cortarlo en dados lo suficientemente grandes como para poder pincharlos con el tenedor. Añadir al bol.
Cortar la remolacha en trozos similares a los de queso y añadir al bol.
Pelar el huevo ya cocido, cortar en dados y añadir al bol.
Abrir las latas de atún, espárragos y maíz. El aceite del atún se puede aprovechar para aliñar la ensalada. Escurrir espárragos y maíz y añadir todo al bol.
Aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal (Hay que tener en cuenta a la hora de poner aceite si se ha utilizado el del atún). Remover todo para que se quede bien mezclado.

*quesos buenos para esta ensalada son edam, gouda, massdam, de bola, fresco... cualquiera que se pueda cortar sin complicación y ¡¡qué le guste a quien se lo va a comer!!
** se pueden añadir, cambiar o quitar ingredientes según el gusto. Algunos consejos son: combinar varios quesos, cebolla troceada, dados de jamón o pavo, combinación de diferentes tipos de lechugas, palitos de cangrejo...