Aquí tenéis la forma rápida de preparar el pulpo como se come en las ferias de Galicia.
Si pedís el pulpo limpio en la pescadería y lo congeláis (y descongeláis antes de cocerlo) no tendréis ni que limpiarlo ni que mazarlo. Otra opción es comprarlo ya congelado.
¡¡Buen provecho!!
2009/01/15
La Pirámide Alimenticia
Aquí tenéis una pirámide alimenticia que os puede servir de guía para comprobar y seguir una dieta sana y equilibrada. Este instrumento es orientativo ya que cada persona tiene un metabolismo diferente y un ritmo de vida que requiere un mayor o menor consumo de vitaminas, proteínas...
¡¡Buen provecho!!
Ensalada Variada
Ingredientes:
-lechuga
-tomate
-queso*
-huevo cocido
-remolacha
-espárragos
-atún
-maíz
-aceite de oliva
-vinagre
-sal fina
-**
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: baja
Preparación:
Cortar y lavar la lechuga. Escurrirla y ponerla en el bol.
Lavar el tomate y cortarlo en gajos. (Si se usan tomates cherry partir por la mitad) Añadir al bol.
Retirar la corteza al queso y cortarlo en dados lo suficientemente grandes como para poder pincharlos con el tenedor. Añadir al bol.
Cortar la remolacha en trozos similares a los de queso y añadir al bol.
Pelar el huevo ya cocido, cortar en dados y añadir al bol.
Abrir las latas de atún, espárragos y maíz. El aceite del atún se puede aprovechar para aliñar la ensalada. Escurrir espárragos y maíz y añadir todo al bol.
Aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal (Hay que tener en cuenta a la hora de poner aceite si se ha utilizado el del atún). Remover todo para que se quede bien mezclado.
*quesos buenos para esta ensalada son edam, gouda, massdam, de bola, fresco... cualquiera que se pueda cortar sin complicación y ¡¡qué le guste a quien se lo va a comer!!
** se pueden añadir, cambiar o quitar ingredientes según el gusto. Algunos consejos son: combinar varios quesos, cebolla troceada, dados de jamón o pavo, combinación de diferentes tipos de lechugas, palitos de cangrejo...
-lechuga
-tomate
-queso*
-huevo cocido
-remolacha
-espárragos
-atún
-maíz
-aceite de oliva
-vinagre
-sal fina
-**
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: baja
Preparación:
Cortar y lavar la lechuga. Escurrirla y ponerla en el bol.
Lavar el tomate y cortarlo en gajos. (Si se usan tomates cherry partir por la mitad) Añadir al bol.
Retirar la corteza al queso y cortarlo en dados lo suficientemente grandes como para poder pincharlos con el tenedor. Añadir al bol.
Cortar la remolacha en trozos similares a los de queso y añadir al bol.
Pelar el huevo ya cocido, cortar en dados y añadir al bol.
Abrir las latas de atún, espárragos y maíz. El aceite del atún se puede aprovechar para aliñar la ensalada. Escurrir espárragos y maíz y añadir todo al bol.
Aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal (Hay que tener en cuenta a la hora de poner aceite si se ha utilizado el del atún). Remover todo para que se quede bien mezclado.
*quesos buenos para esta ensalada son edam, gouda, massdam, de bola, fresco... cualquiera que se pueda cortar sin complicación y ¡¡qué le guste a quien se lo va a comer!!
** se pueden añadir, cambiar o quitar ingredientes según el gusto. Algunos consejos son: combinar varios quesos, cebolla troceada, dados de jamón o pavo, combinación de diferentes tipos de lechugas, palitos de cangrejo...
Feta Al Horno
Ingredientes:
-queso feta
-1 tomate
-1 cebolla
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: media (requiere uso del horno)
Preparación:
Encender el horno y ponerlo a 200º.
Lavar el tomate. Cortarlo en daditos pequeñitos. Pelar y cortar la cebolla también en daditos.
Cortar dos trozos de papel albal que pueda cubrir el queso por completo y sin problemas. Poner uno sobre el otro con la parte brillante hacia fuera. Poner el queso Feta en el papel albal. Cerrar el papel albal hacia arriba como haciendo las cuatro paredes de una casa. Añadir sobre el queso (dentro de las cuatro paredes) el tomate y la cebolla cortados. Terminar de cerrar el papel albal (el tejado de la casita) dejando todo completamente cubierto.
Meter en el horno unos 25 minutos.
Sacar con cuidado ¡QUEMA! Y poner en un plato.
-queso feta
-1 tomate
-1 cebolla
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: media (requiere uso del horno)
Preparación:
Encender el horno y ponerlo a 200º.
Lavar el tomate. Cortarlo en daditos pequeñitos. Pelar y cortar la cebolla también en daditos.
Cortar dos trozos de papel albal que pueda cubrir el queso por completo y sin problemas. Poner uno sobre el otro con la parte brillante hacia fuera. Poner el queso Feta en el papel albal. Cerrar el papel albal hacia arriba como haciendo las cuatro paredes de una casa. Añadir sobre el queso (dentro de las cuatro paredes) el tomate y la cebolla cortados. Terminar de cerrar el papel albal (el tejado de la casita) dejando todo completamente cubierto.
Meter en el horno unos 25 minutos.
Sacar con cuidado ¡QUEMA! Y poner en un plato.
Ensalada De Espinacas
Ingredientes:
-200 gramos de espinacas frescas
-125 gramos de bacon en trocitos
-100 gramos de champiñones troceados
-2 mandarinas
-queso parmesano rallado
-aceite de oliva
-vinagre de módena
-sal fina
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: media (requiere uso de fuego)
Preparación:
Lavar y escurrir las espinacas frescas. En caso de que sean muy grandes, cortar las hojas por la mitad.
Lavar los champiñones y trocearlos. Trocear el bacon y saltearlo junto a los champiñones en una sartén con muy poquito aceite.
Pelar bien la mandarina y separar los gajos. Cortar los gajos y quitarles los huesos, en caso de tener.
Poner todo en un bol: espinacas, champiñones y bacon salteado y trozos de mandarina. Añadir el queso parmesano rallado en abundancia. Aderezar con aceite de oliva, vinagre de módena y sal fina.
-200 gramos de espinacas frescas
-125 gramos de bacon en trocitos
-100 gramos de champiñones troceados
-2 mandarinas
-queso parmesano rallado
-aceite de oliva
-vinagre de módena
-sal fina
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: media (requiere uso de fuego)
Preparación:
Lavar y escurrir las espinacas frescas. En caso de que sean muy grandes, cortar las hojas por la mitad.
Lavar los champiñones y trocearlos. Trocear el bacon y saltearlo junto a los champiñones en una sartén con muy poquito aceite.
Pelar bien la mandarina y separar los gajos. Cortar los gajos y quitarles los huesos, en caso de tener.
Poner todo en un bol: espinacas, champiñones y bacon salteado y trozos de mandarina. Añadir el queso parmesano rallado en abundancia. Aderezar con aceite de oliva, vinagre de módena y sal fina.
Bienvenidos
Hola a todos y bienvenidos a un blog en la cocina.
En este blog podréis encontrar ideas para preparar platos ricos, sanos, divertidos, fáciles y rápidos para los que no necesitaréis más ayuda que las ganas de comer.
Iréis encontrando diferentes recetas clasificadas según la dificultad, el tiempo que requieran, si son plato principal, entrante o postre, especiales para vegetarianos... Así, cuando busquéis algo concreto lo tendréis más a mano.
Ahora... las mejores recetas son las que se van perfeccionando así que... ¡¡se aceptan sugerencias!! podéis mejorar las que se vayan colgando, podéis contar cómo os han salido o recomendar nuevas recetas.
¡¡Espero saber de vuestras aventuras en la cocina!!
En este blog podréis encontrar ideas para preparar platos ricos, sanos, divertidos, fáciles y rápidos para los que no necesitaréis más ayuda que las ganas de comer.
Iréis encontrando diferentes recetas clasificadas según la dificultad, el tiempo que requieran, si son plato principal, entrante o postre, especiales para vegetarianos... Así, cuando busquéis algo concreto lo tendréis más a mano.
Ahora... las mejores recetas son las que se van perfeccionando así que... ¡¡se aceptan sugerencias!! podéis mejorar las que se vayan colgando, podéis contar cómo os han salido o recomendar nuevas recetas.
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